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    有些客单价低的餐厅把环境弄得那么适应聊天喝茶，翻台当然就慢了。很多餐厅不重视或者不知道灯光用处，在餐厅里装五颜六色射灯，甚至把餐厅弄得跟**一样。平心而论，他们菜品的外型确实讨喜，有时候现场灯光打下来，环境煞是好看，可问题是，眼睛看到的跟相机镜头呈现的往往不一样。拍下来食物上居然还有一束蓝光，俨然是在焚琴煮鹤。所以，西贝的色彩定位使其成为一个爱的场景下的餐厅，而不是定位在某一人群，所营造的是一个舒缓有安全感的就餐环境，再配合着不乏新意的菜品，无微不至的服务，才能成就***的西贝。因为只有不把自己打扮很“地方”,才能让受众群变得更广瑞幸的“色”深入人心我们**常选用的咖啡无非就几家：星巴克、costa。但是从去年2月开始，我们被一头“鹿”深深吸引，一头叫“瑞幸”的白鹿。瑞幸之所以能在短短一年的时间内，就获得了大量消费者的认可，除了产品质量、价格优势、用户体验之外，还有密不可分的包装设计：蓝色的背景，纯洁的白鹿对于一般消费者而言，我们在选用一款食品的时候，更注重是食品本身的质量，而在我们品析质量之前，我们注意到的是食品的包装，浙江邵德春教学视频全集。瑞幸的包装整体是深蓝色，浙江邵德春教学视频全集，一种高级而深邃的颜色，浙江邵德春教学视频全集，给消费者的***感觉：严肃。杭州华博酒店管理有限公司 邵德春餐饮管理培训服务值得用户放心。浙江邵德春教学视频全集

【10】定价的数字游戏很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为，，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。【11】商品组合也有很多的餐饮店推出加几元就可多获得一份产品的活动，比如：薯条单点8元，鸡排单点16元，套餐一起点只需要19元。你就会觉得，只要花3元就能吃一个薯条，是不是觉得特别划算？【12】诱人的高颜值如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求了，菜品的“高颜值”也成为了这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。除了高颜值的菜品、环境也要高颜值，服务员更要高颜值。很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的。【13】办理会员卡的妙招想要黏住顾客，就得让顾客充值，如何让顾客充值呢？比如顾客吃了100多，就告诉他充500元这一单就**，这样他就会充值了。其实就是充值500元送100元，把意思换一个方式表达就给人不一样的理解。浙江邵德春教学视频全集杭州华博酒店管理有限公司为您提供 邵德春餐饮管理培训服务，有需要可以联系我司哦！

    做为中国连锁加盟餐饮总公司集聚的完善餐饮销售市场，上海市毫无疑问是餐饮人不得不看的大城市。门店从1家到100家、1000家、10000家，每一步怎样走得又快又稳。前行者的工作经验和体会心得做正确引导，能让许多餐饮公司尽早避坑、平稳向前。11月15日—17日，“大魚暑假游学·走入上海市”，将陪你走入喜家德虾仁水饺、杨国福串串香、吉祥馄饨、桃园眷村、蜀海供应链、正新集团，学习培训餐饮连锁运营身后的品牌文化建设、优秀人才打造出、供应链这些。根据“较为式学习培训”，你能把连锁经营，看得更透亮。在此次暑假游学中，她们会对你说，“怎样在*有一家店时，就朝着1000加盟店的理想设计方案”她们会对你说，“怎样设计方案特许加盟的产品系列？”她们会对你说，“怎样保证不依靠加盟费用而靠商品价差赢利？”她们会对你说，“怎样把商品的根基掌握在自身手上，并且用商品锁定创业者？”她们还会继续对你说，往往能保证1000加盟店，较大的竞争能力并不是美味，只是商品平稳。↓扫二维码报考添加暑假游学↓综合｜臧政齐视觉效果｜姜垒热烈欢迎餐饮老总、业内达人文章投稿。投稿邮箱：nctougao@《西贝旗下三家企业退税百万！别的餐企咋享受？》《越战越勇。

    让顾客能够感受得到，让顾客能够亲眼见到，以及到餐厅的装修和卫生的打扫，大到餐厅的消毒，都应该让顾客能够亲眼感受，即使顾客无法看到，但也一定要对此有相应的了解，那么才会吸引更多的顾客。3.餐饮店位置不好要注意出菜速度讲到这里，一般来说如果餐饮店位置不好，那么就已经意味着餐饮店比较偏僻了，这有可能顾客需要走上一段时间才能够吃到，所以创业者就一定要考虑好这个问题，尽可能在工作的过程当中缩短客户等待的时间，尤其是一定要提升出菜的速度。如果能够注意到这个环节，其实有很多顾客从心理上认为到店就能吃饭，如果不用等待太多的时间，对于繁忙的上班族来说，这家店非常值得信赖，回头客也会增多。4.餐饮店位置不好要注意性价比其实，无论选择在什么样的地点，性价比可以说一直都是比较令人追求的，在创业过程中一定要注意做好这一点，比如一份凉拌木耳，如果只要几块钱，干锅牛肉只要几十块钱，那么人均消费可能就适当下降了，这也是比较吸引回头客的方式。但如果菜价不能够往下调，那么就一定要做好相关的推广服务，以及做好活动套餐，这也是比较吸引顾客的。**终看到这里是不是有所收获呢？虽然这些方式对于餐饮地理位置不好的创业者来说。邵德春餐饮管理培训服务，就选杭州华博酒店管理有限公司。

【7】在特定的时间内**比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣；顾客生日当天就餐可享受**或优惠；特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童**，教师节老师**等等。【8】利用网络媒体进行宣传（1）新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。。2）美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。（3）餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄短视频上传。（4）建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情等等。【9】可以适当的雇人排队很多消费者去美食街或者商场吃饭的时候，看见多人排队的店，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，于是，他们会很不犹豫的选择多人排队的那家店。邵德春餐饮管理培训服务，就选杭州华博酒店管理有限公司，有需要可以联系我司哦！浙江上餐饮培训课

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    随着餐饮店的日益增多，我发现很多的餐饮店装修优雅、出名、菜品味道也越来越好，价格也不高，但就是生意不好。如果一个餐饮店从一开始生意就不好，然后老板为了节省成本每天的菜品不用新鲜的，肉品也是好几天的，冷冻-化开-再冷冻导致肉品不新鲜肉感变质，反反复复的恶性循环，结局就是关门歇业。所以一开始的营销方案就显得特别重要，营销不只是为了让更多人的知道你的店，而是留住你的顾客，比较后要让顾客成为你的“铁杆粉丝”。下面是我根据小餐饮店的实操经验跟大家分享的餐饮店营销方案，希望对大家有多帮助。【1】比较好的宣传现在有很多行业都在做**模式，大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有白吃的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品总是信心满满，却发愁怎么去寻找顾客。其实**就是比较好的宣传，如果对自己的产品有足够信心，你还怕顾客下次不会再来吗？所以现在也有很多餐厅开业推出**产品，用于引流。【2】主要菜品**、其他菜品收费这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在使用，也就是所谓的锅底**，菜品收费。还有很多卖炒菜、米饭的，打着米饭管饱的旗号，其实也是主要产品**，菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉。 浙江邵德春教学视频全集

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