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随着便利店业和食品店业的发展及消费者消费水平的提高，食品类中的冷冻（藏）商品成为目前便利店内的主打商品，同时也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢。其特性有以下几点：（１）卫生安全、品质良好：冷冻（藏）商品处于低温环境，保存条件优良。顾客在有效的安全期限内食用，能够得到很好的卫生和品质保证。（２）价格稳定：在现有科学条件下，某些农产品通过较好的储藏和加工方式，使消费者能够不受时间和地域的限制，以较便宜的价格买到各种时令食品。（３）食用方便：消费者只需要通过简单的烹调或直接就可食用。佛山全家加盟费用合适的开设地点既能决定店铺顾客的多少，也能决定销售额的高低，是店铺经营成败的关键问题。

售卖商品时，经营者应该更多地考虑顾客的需求，并且重视当地居民的消费模式，像一些消费频率比较高的商品，就应该往大众路线走，更容易帮助便利店打开销量，日积月累就能获得一笔不小的收益。便利店什么商品消费频率高?矿泉水、饮料、休闲食品、和啤酒等等，像这类商品都比较好选择平价的、大众知晓度高的品牌。试想如果这些商品都是进口高价，不是高消费人群，哪能天天消费得起。有些便利店的装修不错，便利店货架陈列设计做得好，商品的选择没有问题，定价也非常合理，但是生意却总是不冷不热，而且回头客也几乎没有。究其根本，问题可能就出在了服务态度上面。俗话说来者都是客，经营者和店员面对顾客一定要摆好心态。尤其是便利店，我们面对的顾客量有限，每一位到店的顾客都是潜在可以发展成老顾客的人，无论他们是否消费，消费了多少，都要让他们觉得你的便利店环境舒适，服务体贴，用口碑赢得更多顾客前来。

在居民区开店，应该考虑到人们的这种心理上的消费偏好。不仅如此，便利店经营者还应该考虑为社区消费者提供日常生活的各种便民服务：如热水、加热、针线、充电、充气、送货上门、雨具租借等等，藉此满足和提升社区消费者的生活质量，并明显区别于其他商户，建立起更加温情、亲民的商业优势。在居民区开店，房屋租金一般不会太高，这就说明便利店经营者开店的投资不会太大。在居民区，学生的消费水平也是不可低估，经营者也可在学生消费上仔细捉摸，寻求更高的利润。零售业无时无刻不在变化，变化是的，不变是相对的。

便利店的经营特性使它覆盖了早、中、晚一日三餐与下午茶全时段。如果我们留心观察，会发现全家开在地铁里的店地展现了鲜食为主的理念，地铁店往往售卖鲜食与水饮，甚至放弃了所有的零食。 本土便利店便利蜂于2016年12月才成立，但能够做到迅速渗透市场，正是把握住了鲜食的秘密。彼时，创始人庄辰超进入北京市场个动作便是投资了某鲜食工厂，增强了自有品牌的开发，从需求端满足了消费者。长期观察这个赛道的人会发现，国内便利店在经营模式和盈利模型上，一直处于模仿阶段。佳客佳便利店加盟需要注意什么？肇庆大润发加盟

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