米淇林西点蛋糕培训小学校提供各式西点技术培训。
西点，是西式糕点的简称，由国外引入。
气古类产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。
1.甲子气古(绵软性气古)产品表实里虚，膨胀起鼓，口味绵软香甜。
原料配方：富强粉500克、黄油200克、水625克、鸡蛋1公斤、甲子气古。
工艺流程：打料、成型、烘烤、再加工成型。
制作方法(1)打料：制作中先把水和油烧开，接着下面搅拌，然后与火隔开，不需继续加温，陆续放鸡蛋成浆糊状即可。(2)成型：用锥形布袋装上圆嘴挤制小长条。(3)烘烤：用炉温280℃左右。产品呈金黄色，表面有裂纹，烤出后体积膨胀3倍。(4)再加工成型：将已成型的产品用刀子在上面切一小口，辽宁西点培训学校有哪些，挤满打好的蛋白，辽宁西点培训学校有哪些，表面筛糖粉，便可装箱。
质量标准 规格：大小均匀，表面带裂纹。
色泽：桔黄色、不生，辽宁西点培训学校有哪些、不糊。
口味：绵软香甜。
组织：内部空膛。
卫生：无油泥，内部无充质。 沈阳米淇林西点培训学校，为全职妈妈提供各式西点、蛋糕、面包，烘焙技术培训。辽宁西点培训学校有哪些
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初高中毕业，学历低又没技术的年轻群体这类人群是非常适合学习技术的，当然在没有形成明确的市场认知前，初高中生中的很多是由家长朋友们带领并支持前来学习西点烘焙技术的，看中的就是该专业的广阔前景。所以，如果你是一名初高中毕业生，正在苦于没技术、没学历，无法顺利获得有发展，且适合自己的工作种类，不妨了解下西点烘焙行业，一是行业发展前景好，二是学习西点门槛低，三是招聘单位对西点师没有学历要求，看中的是专业技术水准能为企业带来的长远价值，初高中毕业生年龄小、技能接受快，只要学习中持之以恒，在这个行业打拼3到5年，基本能成为一名高级西点师，待遇以年薪计，赶超同龄人也不是梦想。
欢迎热爱西点并有志从事西餐西点行业的人士，来电咨询、来校考察。 辽宁西点培训学校有哪些全职妈妈学烘焙：全职妈妈想回到职场既要结合宝妈实际情况，其次，也要更好的发挥自己的特长。
米淇林西点培训学校，开设十个专业，覆盖西点市场，300余学习品种，快速高薪就业,高效创业课程。
由9位讲师共同执教，带来甜品、面包、蛋糕、高级慕斯、咖啡、饮品等多种专业领域的先进经验，以及更加专业的实操方案。
全日制线下课程，多样化学习、实操、提升！
此课程招生时间为2021年6~8月份，只招3个班，共计36名额，人满为止！
学习详细内容：甜品学习常温蛋糕、饼干、挞、慕斯、月饼、网红甜品等60余款技术；
面包学习甜面包、吐司、丹麦面包、欧包等60余款技术；
裱花学习蛋糕胚制作、奶油裱花、韩式裱花、浮雕蛋糕、异形蛋糕、巧克力插件等60余款技术；
高级慕斯学习各式造型慕斯、杯子慕斯、手工糖果、小点等30余款技术；
网红蛋糕学习各式奶油造型、翻糖造型、巧克力造型糖霜饼干等20余款时行的蛋糕；
西点进阶课程学习各式法式西点，包括面包、各类慕斯、常温蛋糕等近50款技术；
翻糖、糖艺、巧克力学习翻糖花、卡通公仔、翻糖包面、糖艺插件、巧克力插件等60余款技术；
咖啡学习咖啡理论知识、意式咖啡种类讲解、咖啡咖啡拉花、咖啡饮品制作等40余种技术；
饮品学习奶茶、果茶、奶昔、气泡水、奶盖茶、咖啡类饮品等40余款；
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面包烘烤一般包括下面三个阶段：
第一阶段：面火120—160℃，底火180—220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。
第二阶段：提高面火至180—220℃、底火200—250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。
第三阶段：面火维持在180—220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5—10分钟。作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。
米淇林烘焙培训学校，提供各式烘焙技术培训。欢迎有志从事烘焙行业的人士，来校参观、考察。 顾佳因为会做西点，受到太太团的刮目相看，所以，会一项技能，很重要。
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面包在烘烤过程中内部的变化:
面包坯温度、水分变化及内部结构的形成面包坯处在烤炉中后，同时接收热量的来源或方式有：加热管的热辐射、烤盘的热传导、炉内热空气对流传热。
A．烘烤初期
a．表皮的形成刚入炉的生坯，表面温度为30℃左右，首先遇到热空气。热空气中水分会被冷坯冷凝成水珠并附着在其表面。但这是在极短的时间内发生的，很快水珠会汽化，且面包表面温度迅速上升到高于100℃，这样表面会干燥，并形成白色的薄表皮。 西点培训学校，优先沈阳米淇林西点培训学校，性价比高。辽宁西点培训学校有哪些
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米淇林（沈阳）西点西餐学院，隶属于米淇林集团。立志于创办专业适应市场的法式甜品、欧包、韩式裱花、英式翻糖、网红蛋糕、巧克力、咖啡、饮品培训学校。
开设蛋糕、面包、咖啡、饮品等课程，并可根据时下潮流，教授网红产品系列。
对于创业学院，提供创业指导，开店选址，成本核算等服务。
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